Vores Unikke Pizzasammensætning
Hos Crisp er vores kulinariske hjerte og sjæl vores utroligt talentfulde chefkok og indehaver, som har dykket dybt ned i hemmelighederne bag autentisk napolitansk pizza. Med 10 års erfaring fra hjertet af Napoli, er vores mesterkok en ægte pizzageni med en passion for at bringe den autentiske smag af Napoli til CRISP´s restaurant i København.
Hos Crisp kombinerer vi det bedste fra to verdener. Vores menu præsenterer et varieret udvalg af pizzaer, der respekterer den italienske pizzaarv, men med et skandinavisk tvist. Vi tror på at bruge økologiske og lokale råvarer for at skabe enestående smag og kvalitet, der er i særklasse.
Månedens pizza
Bufala Piccante
På denne uforglemmelige pizza forenes tradition og intens smag i en eksplosion af velsmag. Vores ‘Bufala Piccante Pizza” præsenterer en harmonisk blanding af kvalitetsingredienser, der får dine smagsløg til at danse af glæde. Pizza´en er toppet med hjemmelavet tomatsauce, bøffelmælks-mozzarella, spicy chorizo og løg.
Verde Delizia Pizza
“Verde Delizia Pizza’ et vegetarisk mesterværk, der forener smag og friskhed i hver bid. Denne pizza er en hyldest til naturlige smagsnuancer og et sandt festmåltid for vegetarer og pizzaelskere. Pizza´en er spækket med friske råvare, som tomatsauce, bøffelmælks-mozzarella, løg og champignoner, toppet med rucola.
Pizza Bianco
En klassiker i pizza-universet er en Pizza Bianco. Crisp´s Pizza Bianco med mascarpone, bøffelmælks-mozzarella, kartoffel, frisk rosmarin, luftørret coppa, flagsalt og olivenolie er en sublim kombination af smagsoplevelser, der får dine smagsløg til at danse af glæde. Denne himmelske pizza er kendetegnet ved sin hvide, cremeagtige mascarpone-base.
Fra jord til bord
Vores filosofi er enkel: Brug de bedst lokal sourcet råvarer og skab hver pizza fra bunden med kærlighed og omhu. Vores tomatsauce er lavet af saftige, solmodne tomater og krydret til perfektion. Vores pizzadej er æltet dagligt og hævet, indtil den når den ideelle konsistens. Hver ingrediens er nøje udvalgt for at sikre, at smagen er i top.
Mød hjernerne bag CRISP
Sara har boet i Pizza hovedstaden, Napoli i 10 år. Hvor hun har specialiseret sig i Pizza kundskaben.
Caroline er uddannet bager, med speciale i surdej og bageteknikker, og har en forkærlighed for Italien.